Пищевыми добавками называются специальные вещества, добавляемые в различную продовольственную продукцию для улучшения ее аромата, вкуса, цвета, придания нужной консистенции. К этой категории продукции относятся различные стабилизаторы, ароматизаторы, консерванты, эмульгаторы, красители, усилители вкуса и т.д.
Сертификация добавок
Сертификация пищевых добавок направлена на проверку документов, выполнение практических испытаний продукта и оценку его качества. Во время лабораторных испытаний проверяется содержание в продукции основного вещества, ее энергетическая и пищевая ценность, микробиологическая безопасность, органолептические и другие показатели. После их завершения выдается декларация, подтверждающая соответствие продукции всем установленным нормативам и требованиям.
Обязательно ли выполнять сертификацию пищевых добавок?
Данная процедура является обязательной. Получение декларации соответствия позволяет на законных основаниях изготавливать пищевые добавки, продавать их, импортировать и экспортировать.
Особенности процесса оформления декларации
Оформить и получить данный документ можно в специализированных, официально аккредитованных центрах сертификации. Также в них можно обратиться для получения бесплатной консультации.
Процесс сертификации проходит следующим образом. Заявитель обращается в один из сертифицированных центров. Он подает заявление, пакет необходимых документов и образцы добавок, которые будут проверяться в независимой лаборатории.
Если после проверки окажется, что все документы правильно составлены, а образцы успешно прошли проверку, заявителю будет выдана декларация соответствия. Этот документ может использоваться в течение пяти лет после его получения (при серийном производстве либо поставке добавок). Если осуществляется сертификация одной партии, декларация соответствия действует бессрочно.
Процесс сертификации обычно занимает 1 или 2 рабочих дня. Более точную информацию можно получить в выбранном центре сертификации.
Необходимые документы
Для сертификации пищевых добавок необходимо предоставить пакет, состоящий из следующих документов: заявления на получение декларации, регистрационно-учредительной документации компании, копии устава (с нотариальным заверением), ранее полученных сертификатов, названий добавок с их описаниями и присвоенными в классификаторах кодами.
